Thay vì có giá đắt đỏ như trước đây, hiện tại ốc hương đang được bán với giá chỉ từ 150-250.000 đồng/kg. Ốc hương giá rẻ, nguồn cung dồi dào nên các cửa hàng hải sản thi nhau nhập ốc về bán, giúp nhiều người được thưởng thức loại ốc “nhà giàu” này hơn. Trước đây, ốc hương được coi là một trong những loại hải sản hạng sang có giá khá đắt đỏ. Với mỗi kg ốc hương size lớn, người tiêu dùng phải chi số tiền lên tới 400-500.000 đồng. Vì vậy, đây cũng là mặt hàng kén khách với lượng mua không nhiều.
Tuy nhiên, thời gian gần đây, do ảnh hưởng của Covid-19 nên các nhà hàng, quán ăn đều vắng khách và dẫn đến tình trạng nguồn cung lớn hơn cầu về mặt hàng hải sản này.
Table of Contents
Đặc điểm nhận dạng ốc hương
Ốc hương có hình dáng giống ốc xoắn, với chiều dài lên đến 10cm và có thể nặng 60g. Đây là loài thân mềm cơ thể chúng trú ngụ trong một chiếc vỏ cứng. Vỏ ốc có vân nổi, màu vàng, có những đốm nâu xung quanh vỏ. Đây cũng là đặc điểm dễ nhận dạng nhất của loài ốc này.
Người ta thường miêu tả mùi hương của loài ốc mỹ miều như thế này: mùi ốc hương bốc thơm như lá dừa, ngát như hoa ngâu, gay gay như riềng. Chỉ vậy thôi bạn cũng đủ mường tượng ra được hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác đến nhường nào.
Hà Nội ốc hương giá rẻ hơn nửa giá bình thường
Chị Hương mua 210.000đ/kg loại 100-110 con/kg
Là người rất yêu thích các loại hải sản, chị Hương, trú tại Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết; mình vừa mua 1kg ốc hương với giá chỉ 210.000 đồng/kg loại 100-110 con/kg. Trong đó trước dịch chị phải chi số tiền 320.000 đồng/kg đối với loại tương tự.
“Nếu đi du lịch, vào nhà hàng thì 1 đĩa ốc hương khoảng 3 lạng có giá không dưới 200.000 đồng. Tính ra mỗi cân có giá cả triệu đồng. Tuy nhiên, đợt này giá ốc hương rẻ quá nên tôi đặt mua cả cân về ăn thử”, chị Hương cho hay.
Chị Lan mua 155.000 đồng/kg loại 150 con/kg
Chưa bao giờ được ăn ốc hương nhưng đợt này thấy ốc hương bán rẻ quá. Nên chị Lan, trú tại Đống Đa (Hà Nội) cũng đặt mua 1kg ốc hương size 150con/kg với giá 155.000 đồng/kg. Chị Lan cho biết, nếu mua 1kg thì có giá 180.000 đồng/kg. Nhưng nếu mua combo 5kg thì sẽ chỉ còn 155.000 đồng/kg. Vì vậy, chị và mấy anh chị em cùng khu tập thể mua chung cho rẻ.
“Tôi mua về ngâm ốc trong khoảng 1 tiếng với nước vo gạo rồi rửa sạch, hấp gừng sả rồi chấm mắm tỏi ớt, thịt ốc giòn, ngọt, có vị rất đặc biệt mà ăn không thấy ngán. Đúng là đáng đồng tiền bát gạo”, chị Lan cười nói.
Ốc hương giá rẻ chưa từng có
Dạo trên mạng cũng có thể mua ốc hương
Trên chợ mạng, chỉ cần gõ từ khóa “ốc hương” sẽ thấy hàng loạt bài viết bán ốc hương giá rẻ chưa từng có.
“Ốc hương to size VIP chưa bao giờ rẻ đến thế, cơ hội nghìn năm có một, loại 65-70 con/kg chỉ 250.000 đồng/kg, chỉ 210.000 đồng/kg loại 80-90 con/kg, giá chỉ 170.000 đồng/kg loại 120-140 con/kg. Các chị nhanh tay mua ngay kẻo hết dịch lại tăng gấp đôi không có mà mua”, chị Thanh Hằng – người bán ốc hương ở Bùi Xương Trạch rao bán trên chợ online.
Khánh Hòa có giá ốc hương rẻ như cho
Anh Trần Ba Duy, chủ cửa hàng hải sản trên đường Nguyễn Chánh (Thanh Xuân, Hà Nội), cho biết, ốc hương được anh nhập trực tiếp từ Cam Ranh (Khánh Hòa) và được bán với giá rẻ chưa từng có. Vì vậy, nhiều người chưa từng được ăn ốc hương cũng có cơ hội mua về chế biến với giá bình dân.
“Trước đây ốc hương chủ yếu phục vụ xuất khẩu hoặc khách du lịch, các nhà hàng, khách sạn. Khách mua lẻ cũng phải đến tận các cửa hàng hải sản lớn để mua với giá cao, lên đến 350-400.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giờ giá giảm một nửa. Loại to nhất cũng chỉ có giá 290.000 đồng/kg”, anh Duy nói.
Giá rẻ lại được bán tràn lan khắp các cửa hàng hải sản lớn nhỏ. Nên người tiêu dùng cũng có thể ngồi tại nhà đặt ốc về thưởng thức. Nhờ vậy, mỗi ngày, cửa hàng anh Duy có thể bán được hơn 1 tấn ốc hương các loại.
“Tùy size to, nhỏ mà tôi bán với giá cao hay thấp. Rẻ nhất là loại size nhỏ, tôi bán có 150.000 đồng/kg, loại nhỡ thì 180.000 đồng/kg. VIP nhất tôi bán chỉ 290.000 đồng/kg. Khách mua nhiều nhưng vẫn không rầm rộ bằng đợt giải cứu tôm hùm năm trước”, anh Duy nhận định
Ốc hương giảm giá mạnh vì covid-19
Trao đổi với PV, ông Lê Minh Hải – Trưởng phòng Kinh tế TP. Cam Ranh (Khánh Hòa) cho biết, tổng diện tích nuôi ốc hương của Cam Ranh là khoảng 133 ha. Năng suất đạt khoảng 40-50 tấn/ha.
Trước dịch Covid-19, giá ốc hương dao động ở mức 270-380.000 đồng/kg. Tuy nhiên, hiện nay, ốc chưa đủ size để thu hoạch. Chỉ có một số ít hộ nuôi có ốc đủ size nhưng tiêu thụ rất chậm và chỉ bán được với giá rất thấp, từ 165-270.000 đồng/kg do ảnh hưởng của dịch Covid-19.
