Một quán ăn nhỏ sẽ ít có cơ hội để cạnh tranh với quán ăn lớn hơn. Thế nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Bạn có thể xây dựng, thiết kế lại hàng quán theo phong cách riêng để tạo điểm nhấn cho quán ăn. Đó có thể là bí quyết để bạn thu hút thêm nhiều khách hàng đẫy. Bởi lẽ, không gian quán chính là thứ khiến khách hàng muốn ghé thử quán của bạn. Đó còn được gọi là thị hiếu. Tiêu chí đầu tiên để một người đến một địa điểm nào đó chính là vì quán có view đẹp hay không. Vậy thì hãy tự tạo lợi thế cho quán ăn của bạn bằng những gợi ý dưới đây!
Table of Contents
Màu sắc rất quan trọng với quán ăn nhỏ
Màu sắc là một trong những yếu tố quan trọng giúp cải thiện không gian nhỏ hẹp trông có vẻ sáng sủa, bắt mắt và rộng rãi hơn. Trên thực tế thì tùy từng phong cách sẽ có những lựa chọn về màu sắc khác nhau. Phong cách cổ điển đòi hỏi không gian phải rộng rãi, màu sắc chủ yếu là đỏ, vàng kim, nhiều họa tiết cầu kỳ.
Phong cách tân cổ điển tối giản hơn một chút nhưng cũng đòi hỏi quán ăn của bạn phải có diện tích khá rộng. Riêng với những quán ăn có diện tích nhỏ, khi thiết kế, các kiến trúc sư thường ưu tiên lựa chọn phong cách hiện đại, tùy theo style để lựa chọn màu sắc và nội thất phù hợp. Ví như phong cách thiết kế bắt nguồn từ Bắc Âu scandinavia, lấy cảm hứng từ tuyết với màu trắng và xanh da trời nhạt, tối giản, tinh gọn.
Thiết kế nội thất theo phong cách riêng
Yếu tố mặt bằng khiến cho việc lựa chọn nội thất cho quán cũng cần kĩ càng hơn. Bạn không nên lựa chọn mẫu nội thất có nhiều chi tiết rườm rà. Vì điều đó sẽ làm cho không gian trở nên rối và hẹp hơn. Bạn nên chọn những mẫu nội thất đơn giản. Có màu sắc trang nhã như màu trắng, hồng nhạt, vàng nhạt,.. Nhờ đó giúp tạo nên thiết kế quán gần gũi, lịch sự. Một mẹo nhỏ cho bạn là bàn, ghế trong quán nên sử dụng các loại bàn gỗ nhỏ kê sát tường để tận dụng cả những góc của căn phòng vừa tiết kiệm được không gian mà vẫn đảm bảo được giá trị thẩm mỹ.
Không gian mở sẽ giúp quán ăn nhỏ hút khách hơn
Lựa chọn không gian mở cho quán ăn có diện tích nhỏ không chỉ giúp nới rộng không gian. Còn là giúp cho quán của bạn trở nên ấn tượng hơn trong mắt khách hàng. Không gian mở với thiên nhiên xanh mát. Từ đó tạo sự giao thoa giữa không gian bên ngoài với bên trong. Đồng thời đem đến ánh sáng tự nhiên cho căn phòng. Nếu bạn không biết tận dụng, bố trí nguồn sáng cho phù hợp có thể khiến cho không gian trở nên tối và có phần chật chội.
Việc sử dụng hệ thống cửa kính là một gợi ý, vừa tận dụng được nguồn ánh sáng tự nhiên. Nhờ đó vừa làm cho không gian rộng, thoáng vừa tạo được ấn tượng đặc biệt cho khách hàng. Nếu địa điểm quán ăn của bạn nằm ở những nơi không có điều kiện ánh sáng tốt. Bạn nên sử dụng các loại đèn thả có ánh sáng trắng. Thông qua đó tạo cảm giác không gian được mở rộng và lung linh hơn.
Tạo điểm nhấn cho quán ăn nhỏ
Việc trang trí giúp trở nên thu hút và đặc biệt hơn rất nhiều. Đây sẽ là điểm nhấn để tạo ấn tượng cho khách hàng khi thưởng thức đồ ăn trong không gian vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể trang trí với cây xanh, gạch ốp và những chậu hoa tươi tắn. Ngoài ra, những câu slogan, hay hình vẽ trên tường cũng là sự lựa chọn sáng tạo và đầy tinh tế cho thiết kế quán cafe có diện tích nhỏ.
Bức tường được trang trí bằng tranh vẽ với những hình khối đơn giản hoặc gạch bóc trần tạo sự mới lạ, độc đáo cho quán thu hút những bạn trẻ cá tính đồng thời cũng tiết kiệm chi phí. Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng 1 tấm gương lớn cũng làm cho không gian nhỏ cảm giác rộng hơn, thoáng hơn. Các vật dụng sử dụng trang trí quán nhỏ nhắn, xinh xắn, độc đáo như: thú bông, sách, bình hoa pha lê đơn giản, đàn, giỏ hoa giấy đều tạo nên vẻ đẹp độc đáo và thú vị.
Một vài mẹo khi mở quán ăn nhỏ
Nhằm giúp mọi người tiết kiệm chi phí nhưng vẫn giữ khả năng kinh doanh hiệu quả cho quán nhỏ. Bên dưới đây sẽ là một vài mẹo vặt khác:
Khu vực của quán ăn phải được phân chia hợp lý
Đối với thiết kế quán ăn nhỏ thường cần phải chú trọng đến 3 khu vực chính sau, đó là khu vực ăn uống, quầy thanh toán và khu bếp nấu. Theo đó, phân khu rửa bát, sơ chế và lưu trữ đặt phía sau gọn gàng. Phân khu ăn uống bố trí cân đối cùng khu vực bếp thông thoáng. Tùy theo từng loại quán ăn tự chọn hay gọi món mà phân khu thanh toán có thể bao gồm chọn món ăn.
Với quán nhỏ, diện tích để xe có thể tận dụng trước mặt tiền được càng nhiều càng tốt. Dù thế nào, phân chia các khu vực hợp lý sẽ giúp khách hàng thoải mái còn chủ quán tiện phục vụ hơn. Trước khi thiết kế nội thất, bạn cần phải sắp xếp và bố trí các khu vực chức năng sao cho hợp lý.
Cách phân bố hệ thống ánh sáng
Ánh sáng tạo cảm giác rộng trong một quán ăn nhỏ nên chọn là ánh sáng trắng. Ánh sáng trắng phản chiếu và tạo cảm giác thông thoáng hơn. Tránh những ánh sáng màu, đặc biệt là đỏ hay tối sẽ khiến không gian chật chội. Đèn chọn cho không gian nên đơn giản, nhỏ gọn và có thể thêm màu sắc để trang trí đẹp. Ngoài ra, bạn nên tận dụng nguồn ánh sáng tự nhiên vào ban ngày cho quán. Điều này sẽ giúp cho không gian trở nên sáng sủa và thông thoáng hơn.
